Burger wegetariański
Przepis na burger wegetariański
Kontynuując cykl wpisów z burgerami oddajemy w Wasze ręce przepis na pyszny burger wegetariański. Pomimo faktu, że nie ma w nim ani grama pysznej i soczystej dla niektórych wołowiny to niczego mu nie brakuje. Smakuje doskonale. Z receptura, którą poznacie w dalszej części wpisu przygotujecie aż cztery burgery wegetariańskie.
(Dla czterech osób)
Czas przygotowania: 35 min
Gotowanie: 8 min
Stopień trudności: łatwy
Składniki:
Kotlety wegetariańskie:
- 125 ml mleka
- około 100 g płatków owsianych
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka curry
- 30 g mąki
- 4 – 5 łyżki oleju rzepakowego
- 1 łyżka nasion dyni
- 2 małe marchewki
- 2 łyżki twarogu
Sos jogurtowy:
- 6 łyżek jogurtu
- 2 łyżki ostrej musztardy
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- sól
Dodatki:
- 150 g mieszanki sałat
- 1 mały ogórek
- 4 bułki
Przygotowanie:
!Wszystkie opisane poniżej warzywa opłucz i osusz przed przygotowaniem.
Mleko podgrzej. Kiedy będzie ciepłe wsyp do niego 75 gramów płatków owsianych, sól, curry, mąkę i jedną łyżkę oleju. Wszystko wymieszaj po czym zdejmij z ognia. Tak przygotowaną mieszankę odłóż i odczekaj 30 minut aż się schłodzi.
Nasiona dyni posiekaj. Marchewki pokrój na drobno (możesz też je zetrzeć na grubej tarce). Dynię i marchewki wymieszaj z twarogiem i dodaj do wcześniej przygotowanej mieszkani na bazie mleka i płatków owsianych.
Jogurt wymieszaj z miodem, musztardą, sokiem z cytryny i solą. Gotowy sos jogurtowy dopraw do smaku i odstaw.
Liście sałaty porwij na kawałki. Ogórka pokrój w plasterki.
Wilgotnymi dłońmi formuj kotlety wegetariańskie wcześniej obtaczając je w płatkach owsianych i smaż z każdej strony (na dobrze rozgrzanym oleju) po 3-4 minuty.
Bułki przekrój na dwie części. Na dolnej warstwie ułóż liście sałaty i polej łyżką sosu jogurtowego. Następnie połóż gotowego kotleta, na którego ułóż jeszcze jedną warstwę sałaty, kilka plastrów ogórka wszystko kończąc dodatkowym sosem i wierzchnią warstwą bułki.
Bardzo lubię wegetariańskie burgery, a Twój przepis jest super 🙂