Proste i szybkie przepisy kulinarne

Jajka w mundurkach (jajka faszerowane)

UDOSTĘPNIJ
/ 1181 0

Dziś prezentujemy wyjątkowy przepis na jajka w mundurkach. Jest to idealna pozycja na różnego rodzaju rodzinne imprezy jak i spotkania  z przyjaciółmi. Nasze jajka faszerowane idealnie komponują się na stole i są pyszną przekąską dla głodnych gości.

jajka faszerowane

Składniki:

  •  14 jajek
  • 2 opakowania szynki Parmeńskiej lub  Szwarcwaldzkiej
  • 180 g chrzanu
  • troszkę startego świeżego chrzanu
  • 1 łyżka musztardy
  • pół łyżeczki cukru
  • 3 łyżki śmietany 18%
  • sól, pieprz
  • rzeżucha lub pietruszka zielona
  • szczypiorek

Przygotowanie:

Jajka należy ugotować na twardo. Pozostawić do ostygnięcia. Kiedy jaja nie będą już gorące należy usunąć skorupkę.

Mając obrane jajka należy przy każdym z osobna z jednej strony ściąć czubki. Po ścięciu mając dostęp do żółtka w delikatny sposób przy użyciu dowolnego (tak aby było wygodnie) sztućca usuwamy żółtko z białka, tak aby białka zostały jako późniejsze foremki do nadziewania. Ten etap pracy jest ciężki do wykonania i należy robić go z niezmierną precyzją aby nie zniszczyć późniejszych foremek.

Aby przygotować farsz do nadziewania białek należy: wyciągnięte wcześniej z naszych foremek żółtka utrzeć przez sitko, dodać pozostałe składniki tj.: chrzan, musztardę, śmietanę cukier, sól, pieprz i świeży chrzan. Całość dokładnie wymieszać.

Przygotowanym farszem możemy już wypełnić nasze białkowe foremki.

W celu dekoracji należy plastrami wybranej przez nas szynki obłożyć jajka dookoła.

Aby nasze zakąski nie rozleciały się na stole na oczach gości zawiązujemy je przy pomocy szczypiorku.

Na koniec można ozdobić rzeżuchą lub zieloną pietruszką.

Zostaw komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany