Zachęcamy do wypróbowania niepowtarzalnych w smaku mini bananowców. Można je przygotować w malutkich, żaroodpornych kokilkach bądź w mini foremkach. Babeczki bananowe z poniższego przepisu są bardzo sycące dzięki czemu i świetnie smakują do porannej kawy.

Składniki:

• 75 g masła
• 125 g cukru
• 1 jajko
• 250 g mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• szczypta soli
• 2 banany

Przygotowanie:

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Masło utrzyj z cukrem kryształem i waniliowym, dodaj jajko, przesianą przez sito mąkę i proszek do pieczenia. Na koniec dodaj zblendowane na gładką masę banany. Ciasto wyjdzie gęste, kleiste.

Ciasto nakładaj do przygotowanych kokilek (wysmarowanych tłuszczem i bułką tartą) do 3/4 wysokości naczynek. Na wierzch możesz położyć cienki plasterek banana.

Piecz w 170 º C przez 30- 40 minut (podany czas zależy od wielkości naczynia  oraz rodzaju piekarnika w jakim będziesz piec).