Proste i szybkie przepisy kulinarne

Pierogi z czereśniami

UDOSTĘPNIJ
/ 1337 0

Nasze ulubione, rozpływające się w ustach za sprawą miękkiego ciasta i wyjątkowego owocu w środku. Mowa oczywiście o pierogach z czereśniami z niewielką ilością cukru i śmietany.

 

 

Składniki:

Ciasto:

  • 500 g mąki tortowej
  • 1 \i 1/4 szklanki gorącej wody
  • 1 łyżka oleju
  • Szczypta soli

Dodatkowo:

  • 1 kg czereśni
  • 2 łyżki mąki
  • Cukier
  • Śmietana

Przygotowanie:

Czereśnie opłucz pod zimną wodą, osusz i wydryluj. Zasyp je mąką, tak aby podczas gotowania nie puściły za dużo soku.

Ciasto:

Do miski  przesiej mąkę, dodaj do niej szczyptę soli i pomalutku zalej gorącą wodą. Wymieszaj za pomocą łyżki- tak aby składniki wstępnie się połączyły. Przełóż na blat, dodaj łyżkę oleju i zagnieć. Jeżeli ciasto parzy Cię w dłonie odczekaj kilka minut i dopiero wtedy ponownie zagniataj. Ciasto będzie gotowe gdy stanie się gładkie i elastyczne oraz przestanie się kleić do dłoni. Z ciasta uformuj kulę, zawiń ją w folię spożywczą i odstaw na 30 min. W chwili gdy ciasto okaże się za lepkie podsyp je mąką, gdy będzie zbyt suche i twarde dolej jeszcze odrobinę gorącej wody!

Ciasto rozwałkuj na placek o nieco większej grubości. Szklanką wykrawaj koła, następnie nakładaj 1-2 czereśnie  i zlepiaj brzegi.

Pierogi wrzucaj do wrzącej, osolonej wody i od momentu jej zagotowania gotuj 3 minuty.

Gotowe, odsączone podawaj posypane cukrem i polane śmietaną 🙂

Zostaw komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany