Makaron tagliatelle ze szpinakiem i łososiem
Wyobraźcie sobie makaron tagliatelle z dodatkiem szpinaku oraz serkiem mascarpone, który jest zwieńczony kawałkami pysznego, soczystego łososia. Brzmi dobrze? Już teraz sami możecie przygotować takiego danie obiadowe wg. naszego przepisu.
Składniki (na 4-8 porcji):
- 400 g makaronu pełnoziarnistego Tagliatelle
- 450 g mrożonego szpinaku
- 450 g świeżego łososia ze skórą
- 2 średniej wielkości cebule
- 3 ząbki czosnku
- 1 płaska łyżka śmietany
- 100 g serka mascarpone
- oliwa z oliwek
- pieprz i sól do przyprawienia
Przygotowanie:
Łososia opłucz pod zimną wodą i dokładnie osusz (do tego świetnie sprawdzają się papierowe ręczniki). Posól go i dopraw świeżo mielonym pieprzem. Dodatkowo nasmaruj oliwą z oliwek i odstaw na 10 minut.
Rybę wstaw na rozgrzaną przy użyciu oliwy z oliwek patelnię i smaż 7 minut od strony skóry. Następnie przewróć go na drugą stronę i smaż kolejne 4 minuty.
Makaron ugotuj al dente w osolonej wodzie wg. instrukcji na opakowaniu. Kiedy będzie gotowy odcedź i pozostaw do późniejszego etapu.
Pokrojoną w kostkę cebulę wrzuć na rozgrzaną, dużą patelnię i smaż do zarumienienia na oliwie z oliwek. Kiedy cebula będzie dochodzić dodaj drobno posiekany czosnek na ok. 30 sekund. Następnie dodaj szpinak i całość smaż, mieszając od czasu do czasu aż do jego rozpuszczenia i odparowania wody. Kiedy szpinak będzie dochodził posól go, dodaj płaską łyżkę śmietany i dokładnie wymieszaj.
Następnie dodaj mascarpone i całość raz jeszcze wymieszaj do uzyskania jednolitej barwy.
Makaron połącz z sosem szpinakowym.
Do całości wdrób kawałki wcześniej przesmażonego łososia (bez skóry) i raz jeszcze całość wymieszaj.
Smacznego!
Dodaj komentarz