W pędzie codziennego życia zastanawiamy się co możemy przygotować do jedzenia aby potrawa była szybka do przygotowania i smaczna w odbiorze. Odpowiedzią jest ryż w różnych kombinacjach. Dzisiaj prezentujemy jedną z wariacji ryżu z warzywami.

Składniki:

• 1 torebka ryżu (ok 50g przed zagotowaniem) – ja użyłem ryżu do risotto
• 1 duża cebula
• 2 średnie marchewki
• 2 łyżki kukurydzy
• 2 łyżki groszku zielonego
• płaska łyżeczka kurkumy
• pół łyżeczki ostrej papryki
• sól
• oliwa z oliwek (do smażenia)

Przygotowanie:

Ryż ugotuj wg. instrukcji na opakowaniu.
Pokrojoną w kostkę cebulę zeszklij na patelni z rozgrzaną oliwą z oliwek. Dodaj pokrojoną w talarki marchew i smaż całość na wolnym ogniu do momentu kiedy marchew będzie miękka. Nastepnie dodaj kukurydzę i groszek. Na każdym etapie smażenia jeżeli uznasz to za stosowne możesz delikatnie podlać wodą.

Gdy warzywa będą gotowe dodaj do nich ryż i całość smaż przez chwilę na wolnym ogniu. Na koniec dopraw kurkumą, papryką i solą wg. uznania.

Potrawę najlepiej spożywać od razu po przygotowaniu na ciepło.