Proste i szybkie przepisy kulinarne

Tagliatelle z suszonymi pomidorami i szynką parmeńską

UDOSTĘPNIJ
/ 1859 0

Makaron tagliatelle z suszonymi pomidorami i szynką parmeńską podlane winem to danie idealne pod każdym względem. Nie tylko proste i szybkie w przygotowaniu, ale również prawdziwa uczta dla podniebienia. Warto pamiętać, aby makaron był al- dente, czyli lekko niedogotowany, twardawy. Dzięki temu przygotowany sos „wpije się” w niego dając idealny smak i konsystencje makaronu.

tagiatelle-z-suszonymi-pomidorami-i-szymka-parmenska-2

tagiatelle-z-suszonymi-pomidorami-i-szymka-parmenska-1

Składniki:

  • makaron tagliatelle- 1 opakowanie ( 250 g)
  • 8 suszonych pomidorów
  • 3 łyżki oleju ze słoika z pomidorami
  • 100 g szynki parmeńskiej
  • 150 ml białego wina półwytrawnego
  • 300- 400 g śmietany 30 %
  • Sól
  • 2 liście laurowe
  • tarty Parmezan do posypania

Przygotowanie:

Makaron ugotuj według przepisu na opakowaniu. Ja gotuję w osolonej wodzie z dodatkiem liści laurowych przez 5 minut od momentu wrzenia wody (tak aby makaron był al- dente).

Na oleju podsmaż przez 3- 5 minut pokrojone na drobno pomidory i szynkę parmeńską. Podlej winem i duś około 5 minut do momentu jego odparowania. Na sam koniec wlej śmietanę i duś jeszcze przez minutkę.

Do tak przygotowanego sosu dodaj makaron i mieszamy. Podawaj ze startym parmezanem.

Zostaw komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany