Kakao i czekolada to wg. nas idealne połączenie. Tym bardziej jeżeli w takiej formie otrzymamy ciasto. Jeżeli również lubisz takie „słodkie” połączenia to zachęcamy do wypróbowania tego przepisu.

Składniki:

• 20 dag mąki pszennej
• 3 dag mąki ziemniaczanej
• 3 dag kakao
• 25 dag masła
• 20 dag cukru
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 10 dag czekolady mlecznej
• 4 jajka
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 łyżki mleka
• 2 łyżeczki aromatu rumowego

Do dekoracji:

• Czekolada mleczna
• 3 łyżki mleka

Przygotowanie:

Jajka dokładnie umyj, oddziel żółtka od białek. Czekoladę pokój nożem na drobne kawałki.

Do białek dodaj szczyptę soli i ubij je mikserem na sztywna pianę. Masło osobno utrzyj na puch, a następnie dodaj żółtka i oba rodzaje cukru. Dolej aromat rumowy, mleko i dokładnie wymieszaj. Następnie dodaj oba rodzaje mąki (przesiane przez sito), proszek do pieczenia i kakao. Wszystko razem wymieszaj i następnie połącz kolejno z ubitymi białkami oraz posiekaną czekoladą.

Do uprzednio przygotowanej formy (wysmarowanej tłuszczem i bułką tartą lub wyłożonej pergaminem) przelej ciasto. Piecz je godzinę w piekarniku rozgrzanym do 180 º C.

Kiedy ciasto wystygnie przygotuj polewę. Czekoladę stop w kąpieli wodnej i dolej do niej mleko. Gdy będzie płynna wylej ją na ciasto.