Cannelloni – makaronowe rurki z mięsem
Znudził się Wam standardowy makaron? Szukacie czegoś innego? Skosztujcie cannelloni z mięsem! Makaronowe rurki z mięsem są ciekawą pozycją urozmaicającą codzienne menu.
Składniki:
- 3 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 3 łyżki oleju lub oliwy z oliwek
- 2 pęczki bazylii
- 50 dag mieszanego mięsa mielonego
- 1 jajko
- 2 pomidory ( duże)
- Łyżka przecieru pomidorowego ( domowej roboty)
- 3-4 łyżki bułki tartej
- Mielona słodka papryka
- Opakowanie makaronowych rurek Cannelloni
- Ser Grana Padano lub Parmezan – 10- 15 dag
Przygotowanie:
Na początku przygotuj farsz do rurek. Do mięsa wbij jajko, dosyp połowę uprzednio posiekanej bazylii, bułkę tartą oraz 1/3 porcji cebuli i czosnku. Mięso przypraw odpowiednio do smaku- solą, pieprzem i papryką. Przygotowanym nadzieniem napełnij rurki Canelloni.
Pamiętaj, że zanim zaczniesz napełnić makaron farszem, delikatnie obgotuj po kolei każdą sztukę i od razu nakładaj do niej mięso tak aby ścianki się nie pozlepiały.
Przygotuj sos pomidorowy- obierz cebulę i czosnek . Oba warzywa pokrój w drobną kostkę. Na patelni rozgrzej olej. Wrzuć pozostałą cebulę i czosnek. Dodaj świeże pomidory , przecier pomidorowy, podlej delikatnie wodą. Podgrzewaj do momentu, aż zacznie wrzeć. Następnie zmniejsz ogień i delikatnie duś jeszcze przez 10- 12 minut. W tym czasie sos powinien się odpowiednio zagęścić.
Pozostałą bazylię wrzuć do gotowanego sosu pomidorowego. Połowę wlej do naczynia żaroodpornego. Na to ułóż makaron z mięsem i zalej pozostałym sosem. Zamknij naczynie i włóż do nagrzanego do 200 stopni. piekarnika. Piecz około 30 minut, ściągnij pokrywkę, posyp serem Grana Padano i zapiekaj jeszcze przez 5- 10 minut.
Oby wiecej takich wpisow