Panna cotta – delikatny, na bazie śmietany deser znajdujący swój początek we Włoszech.

Składniki na 3- 4 osób

• 500 ml śmietany 30%
• 2 łyżki cukru
• 2 łyżeczki żelatyny
• 100 g świeżych malin
• 100 g świeżych jagód
• 6 łyżek polewy malinowej do lodów
• kilka listków świeżej mięty

Przygotowanie:

Śmietanę przelej do garnka.
Wsyp do niej 2 łyżki cukru i podgrzewaj do momentu kiedy będzie ciepła (nie gotuj).
Ściągnij naczynie z ognia.
Dodaj żelatynę i intensywnie mieszaj do rozpuszczenia.
Gdy śmietana ostygnie rozlej ją do kompotierek i wstaw na kilka godzin do lodówki.

Przygotuj talerzyki polewając po nich polewę.

Kiedy deser zastygnie przełóż go z foremek na talerzyk.
W tym celu zanurzaj foremki pojedynczo w ciepłej wodzie uważając aby nie zalać kremu.

Na koniec udekoruj deser malinami, jagodami oraz listkami mięty.

Inspiracja/ Źródło przepisu: Gazeta Claudia