Faszerowane pieczarki
27 kwietnia, 2014
Pieczarki faszerowane – doskonała przystawka
Pieczarki nadziewane pastą jajeczną owinięte plastrami boczku świetnie nadają się na przystawkę bądź kreatywną propozycję na grilla. Nie są trudne w wykonaniu, a wyśmienity smak jest gwarantowany. Te mini pieczarkowe koreczki bo tak je można nazwać rozeszły się bardzo szybko.
Składniki:
- 18- 20 dużych pieczarek
- Łyżka soku z cytryny
- 2- 3 łyżki oleju rzepakowego
- 2 jajka ugotowane na twardo
- Łyżka masła
- Płaska łyżka bułki tartej
- Łyżka natki pietruszki
- 9- 10 długich plasterków boczku wędzonego
Przygotowanie:
Pieczarki obierz. Ich nóżki posiekaj na bardzo drobną kostkę. Kapelusze gotuj w całości przez 5 minut w wodzie z solą i sokiem z cytryny. Połowę z porcji oleju rozgrzej na patelni. Podsmaż na nim posiekane nóżki pieczarek i starte na drobnej tarce jajka. Podsmaż przez kilka minut, dodaj masło, bułkę i natkę. Dopraw solą i pieprzem i smaż jeszcze przez kilka minut. Gotową Pastą napełnij jedną z kapeluszy po czym przykryj go drugim. Następnie owijaj boczkiem.
Tak przygotowane przystawki spinaj wykałaczką i smaż na pozostałej części oleju.
9 Komentarz
Pan i Pani DomuWitaj Mopsiku u nas nas na blogu 🙂 Cieszymy się, że przepis przydał do gustu. Dodaliśmy już go do Twojej akcji. Pozdrawiamy.
- Kasia
Pieczarki przepyszne!!! Zawsze znikają pierwsze z półmiska. Polecam wszystkim
- Kasia
Witam, mam zamier zrobić pieczarki na imprezkę;) pytanko….dwie nafaszerowane pastą pieczarki ze sobą zlepiamy ,czy jedna z farszem -druga bez??? 🫣🤭😬
- Marta
Farsz nakładasz z lekką górką tylko do jednej połówki pieczarki, a drugą (czystą) nakładasz na wierzch jak „wieczko”. Dzięki temu całość dobrze się trzyma, pieczarki są ładnie wypełnione i nie wypływa z nich nadmiar farszu.
- Asia
czy można przygotować pieczarki dzień wcześniej i podać podgrzane w mikrofalówce ?
- Marta
Ja zawsze przygotowuję pieczarki na świeżo, tuż przed podaniem – wtedy są najsmaczniejsze i mają idealną konsystencję. Nigdy nie robiłam ich z wyprzedzeniem, bo obawiam się, że po podgrzaniu w mikrofalówce mogą się pomarszczyć, puścić wodę i stracić swoją jędrność. Jeśli zależy Ci na czasie, ewentualnie możesz przygotować farsz wcześniej, a same pieczarki nadziać i zapiec tuż przed imprezą. Będą wyglądać i smakować o wiele lepiej 😊
Znakomity sposób podania. Zapraszam do dodania wpisu do mojej akcji Pieczarkowy Tydzień 2014 🙂