Przepis na filet z pstrąga w sosie maślanym

Połączenie pstrąga z sosem maślano-koperkowym z dodatkiem migdałów wydawałoby się dość ryzykowne jednak jego efektem jest niezwykle smaczne danie, które zalicza się do grona potraw do wykonania w tzw. 5 minut. Pstrąg dosłownie rozpływa się w ustach!

Składniki:

• Filet z pstrąga bez skóry- 3 szt.
• Sol, pieprz cytrynowy
• Cytryna
• Mąka
• Olej rzepakowy do smażenia
• 70 g masła
• 4 duże łyżki płatków migdałowych
• 1/4 łyżeczki mielonego pieprzu
• 1 peczek koperku

Przygotowanie:

Umyte i osuszone po myciu filety skrop delikatnie sokiem z cytryny, natrzyj solą i pieprzem cytrynowym po czym odstaw do lodówki na 2 h.

Następnie obtocz je w mące i smaż na rozgrzanym oleju na złoty kolor.

W czasie smażenia w osobnym garnku rozpuść masło, dodaj migdały, pieprz, sok z połówki cytryny i posiekany na drobno koperek. Duś przez kilka minut, aż do uprażenia migdałów.

Pstrąga polej gorącym sosem i podawaj z pieczonymi ziemniakami i świeżymi pomidorami.

Alternatywne przepisy kulinarne dla pstrąga:

• Przepis kulinarny na pstrąg pieczony w soli z sosem musztardowym
• Przepis na pstrąg pieczony w ziołach
• Pieczony pstrąg z cytryną i natką pietruszki