Wieczory już są coraz dłuższe, a co za tym idzie wzmaga się wieczorny apetyt :). Nie wiem jak u Was, ale u nas gdy nastają chłodniejsze, szaro-bure dni lodówka otwiera się niemal co chwilę. Przedstawiona dzisiaj sałatka z krewetkami powstała na potrzeby takich właśnie dni. Doskonałe i niecodzienne połączenie smaków łososia z krewetkami koktajlowymi oraz świeżymi warzywami zadowoli każdego smakosza.

Składniki:

• 1 główka sałaty lodowej
• 1 duży ogórek szklarniowy
• pęczek szczypiorku
• 500 g krewetek koktajlowych
• 2 opakowania sera mozzarella
• 200 g łososia wędzonego
• 1 słoiczek oliwek zielonych ( 200 g)*
• 1 słoiczek oliwek czarnych ( 150 g)*

* ilość dodanych oliwek (czarnych i zielonych) zależy od preferencji osoby konsumującej.

Sos Winegret:

Przepis na sos dostępy jest tutaj:
http://panipanidomu.pl/miodowo-musztardowy-sos-winegret-2/

Przygotowanie:

Sałatę i łososia porwij na drobne kawałki. Pokrój obranego ogórka na wąskie połówki, szczypiorek w drobne kawałki, mozzarellę na wąskie paski. Krewetki koktajlowe przesmaż chwilkę na maśle (do podgrzania dbając aby nie przypalić). Wszystkie składniki wymieszaj dodając oliwki bez pestek wg. uznania.

Całą sałatkę polej przygotowanym sosem winegret i dokładnie wymieszaj.