Sezon ogórkowy w pełni. Poniżej przedstawiamy przepis na sałatkę ogórkową w occie. świetny dodatek do obiadu zwłaszcza w zimowe dni jako przypomnienie słonecznego lata. Ta sałatka z ogórków w marynacie na pewno przypadnie Wam do smaku.

Składniki:

(na ok. 8 słoiczków):

• 2 kg ogórków
• 1 kg cebuli
• 5- 6 szt. Marchwi- większe

Marynata:

• 1 i ½ szklanki octu
• 1 i ½ cukru
• 3 szklanki wody ( z kranu)
• ziele angielskie ( 10 ziarenek)
• liść laurowy ( bobkowy)- 3 sztuki
• sól

Przygotowanie:

Ogórki obrać, pokroić w grubsze plastry, cebulę w talarki, marchew zetrzeć na tarce. Wymieszać ogórki z cebulą i dobrze posolić ( 2- 3 łyżki). Zostawić na 10- 12 h. Marchew posolić osobno. Zostawić na 1 h. Wszystko zmieszać razem, odcisnąć dobrze wszystko wrzucić do gotującej marynaty. Gotować 10minut na małym ogniu. Gorące wkładać do słoików i zakręcać. Odstawić do ostudzenia wieczkiem do dołu. Około 8 słoików.